Le Restaurant

La totalité des plats de notre carte, de l’entrée au dessert, est réalisée par nos chefs sur place.

Les poissons utilisés pour la réalisation des repas sont pêchés pour la majorité par nos pêcheurs Houatais et ces poissons ne connaissent pas la “glace”, nous les prenons directement “au bateau”.
La traçabilité de la viande bovine existe depuis très longtemps car le chef adhère à l’association “Eurotoque” depuis des années.
Nos desserts sont réalisés par nos soins.